Update 1.4.2 -> 1.4.3 (30.05.15)

• Flohsamenschalen wieder hinzugefügt Mit den Flohsamenschalen ist das Rezept (zumindest für mich) viel Verdauungsfreundlicher

• Verhältnis der Carb-Quellen angepasst Aus Geschmacksgründen habe ich das Verhältnis zwischen Reis- und Roggenmehl angepasst, Die Hafermehlmenge hat sicch dadurch auch geändert.

• Stevia und Xanthan angepasst Mehr Stevia für mehr Süße und weniger Xanthan für weniger Schleimigkeit

Mittlerweile bin ich wirklich sehr zufrieden mit der Rezeptur.

Update 1.4.1 -> 1.4.2 (28.04.15)

• Update der Nährstoffangaben für das Soya-Protein-Isolat Auf Nachfrage habe ich eine genaue Nährstoffanalyse des Soja-Protein-Isolats von Bulkpowders erhalten und ndiese in das Rezept eingefügt.

Update 1.4 -> 1.4.1

• Calciumcarbonat durch Calciumcitrat ertsetzt Die Bioverfügbarkeit des Calciums in Calciumcitrat ist deutlich höher als bei Calciumcarbonat

Update 1.3 -> 1.4

• Verzicht auf Maltodextrin. Wegen des hohen GI war mir das Maltodextrin schon lange ein Dorn im Auge, jetzt habe ich es durch Vollkorn Roggenmehl ersetzt, dass nicht nur einen deutlich niedrigeren GI hat, sondern auch noch viel Eiweiss und Ballaststoffe enthält

• Wegfall der Flohsamenschalen. Durch den hohen Ballaststoffgehalt des Roggenmehhls sind die Flohsamenschalen überflüssig geworden

• Deutliche Erhöhung der Kakaodosis. Zur Verbesserung des Geschmacks habe ich die Menge an Kakaopulver verdoppelt. Zudem habe ich die Kakaosorte gewechselt. Der neue Bensdorp Kakao hat einen deutlich schokoladigeren und volleren Geschmack

• Zusatz von Steviaextrakt. Zusätzlich zu mehr Kakao verwende ich jetzt Steviaextrakt zur Süßung. Insgesamt schmeckt der Soylent dadurch jetzt viel mehr nach Schokoshake als nach Mehl und verwässertem Teig.

• Anpassung der Micros. Durch die Veränderungen an den Hauptzutaten konnte ich auch die Microzutaten anpassen.

• Wechsel der Vitamin-D und Vitmain-A Quelle. Um dem bisherigen leichten Mangel an Vitamin A entgegenzuwirken habe ich jetzt eine kombinierte Vitamin A- und D Tablette mit drin, die beides voll abdeckt

Fazit:

Der Geschmack hat sich deutlich verbessert, der GI ist niedriger und das Rezept ist jetzt günstiger.

Update 1.2 -> 1.3 Nach längerer Recherche habe ich die Nährwerte für dieses Rezept angepasst. Die vorherigen Versionen enthielten definitiv zu viel Eiweiss, was auch den Preis unötig in die Höhe getrieben hat.

Geschmacklich immer noch keine Offenbarung, aber durchaus geniessbar.

Bis auf den Honig ist das Rezept vegan. Ich habe testweise den Honig auch schon durch Kokosblütenzucker ersetzt, was geschmacklich keinen Unterschied macht, jedoch sind mir persönlich die positiven Eigenschaften des Honigs wichtiger als das Rezept 100% vegan zu halten.

Allgemeines

Würde micch sehr freuen, wenn ihr, falls ihr bei bulkpowders bestellt, meinen Referenzcode “ESJYJV” benutzt. Dann bekommen wir beide 5€ gutgeschrieben.

Ich empfehle alle Zutaten in der angegeben Reihenfolge zu vermischen. Ich nutze dafür einen Handrührer. Zuerst das Protein Isolat mit den Ölen und Hönig verrühren, bis keine Klummpen mehr vorhanden sind, dann die restlichen Zutaten dazu und zum Schluss nochmals Rühren.

Alle Micronutritions (also von MSM bis Vitamin D-Tabletten) vermische ich seperat in einer 50 Tage Portion, das verkürzt die Zubereitungszeit für die 5-Tages-Portion, die ich mir normal mache deutlich.

Die Shakes lasse ich immer einige Stunden im Kühlschrank stehen, dadurch lassen sie sich geschmeidiger trinken und kratzen nicht im Hals.

Falls jemand das Rezept ausprobiert und noch auf gute Möglichkeiten zur Geschmacksanpassung stösst, lasst es mich wissen. Bisher habe ich mit Vanille als Pulver und Konzentrat experimentiert, konnte sich aber beides nicht über den Grundgeschmack abheben.